A Friboi, marca da JBS, está ampliando sua estratégia no mercado de food service com o objetivo de ir além do fornecimento de carnes para restaurantes. A companhia investe em treinamentos, desenvolvimento de cardápios, criação de pratos exclusivos e suporte técnico para consolidar sua presença junto a estabelecimentos comerciais e fortalecer o relacionamento com os clientes.

A iniciativa faz parte do programa Friboi Food Solutions, que atende restaurantes, hotéis, redes de alimentação e outros operadores do setor.

Estratégia vai além da venda de carnes

Segundo a empresa, o objetivo é participar diretamente da construção dos cardápios dos restaurantes, oferecendo consultoria especializada para desenvolver receitas alinhadas ao perfil do público e às necessidades de cada estabelecimento.

Chefs da própria Friboi trabalham em conjunto com os parceiros para selecionar cortes, criar novos pratos e otimizar a operação das cozinhas.

Além do desenvolvimento gastronômico, a companhia oferece suporte técnico, treinamento para equipes e ações voltadas ao atendimento ao consumidor.

Campos do Jordão serviu como laboratório

A estratégia ganhou força após os resultados obtidos em Campos do Jordão (SP) durante a temporada de inverno de 2025.

Segundo a empresa, as vendas para restaurantes parceiros cresceram cerca de 70% no período. O desempenho incentivou a ampliação da presença da marca na cidade, incluindo estabelecimentos como Baden Baden, Esquina do Djalma e Luss.

A proposta é que os produtos permaneçam nos cardápios mesmo após o fim da temporada turística, criando relações comerciais de longo prazo.

Gramado será o próximo destino

Com base na experiência positiva em Campos do Jordão, a Friboi pretende expandir o modelo para outros polos turísticos.

Entre os próximos destinos está Gramado (RS), onde a empresa planeja implementar ações semelhantes durante a temporada de inverno.

A estratégia considera fatores como sazonalidade, perfil dos consumidores e potencial de demanda de cada região.

Produtos também passam por testes nos restaurantes

Além das parcerias comerciais, os restaurantes funcionam como ambiente para testes de novos produtos.

Um dos exemplos ocorreu durante o Carnaval de Ilhabela, quando a costela da linha Maturatta foi testada em um restaurante do Grupo Pimenta de Cheiro.

Durante o período, as vendas do corte cresceram 178%, levando o produto a integrar permanentemente o cardápio do estabelecimento.

Segundo a companhia, esse modelo permite avaliar a aceitação dos consumidores antes da expansão para outros parceiros.

Programa oferece suporte completo aos clientes

O Friboi Food Solutions reúne uma série de serviços voltados aos operadores do setor de alimentação.

Entre as iniciativas estão:

1. Desenvolvimento de receitas exclusivas;
2. Consultoria gastronômica com chefs especializados;
3. Treinamento de cozinheiros, garçons e equipes de atendimento;
4. Planejamento de cardápios;
5. Reserva estratégica de produtos para períodos de alta demanda;
6. Atendimento comercial dedicado.

A empresa acredita que esse modelo fortalece a fidelização dos clientes e contribui para aumentar o consumo de seus produtos nos estabelecimentos parceiros.

Mercado de food service ganha importância

Com a expansão do setor de alimentação fora do lar, a Friboi busca consolidar sua presença em um mercado considerado estratégico para o crescimento da companhia.

Ao oferecer soluções que vão além do fornecimento de carnes, a empresa pretende ampliar sua participação entre restaurantes, hotéis e redes de alimentação, fortalecendo sua marca e criando novas oportunidades de negócios em diferentes regiões do país.